Chow Mein mit Spargel

Rezept für Chow Mein mit Spargel

Alle Gemüsesorten in Streifen oder feine Ringe schneiden, Ingwer fein reiben oder hacken. Nudeln garen. Hähnchenfilet , Kochschinken in schmale Streifen schneiden.

Alles in der oben aufgeführten Reihenfolge im Öl anbraten bzw. unter Rühren fertig garen. Zum Schluss die gegarten Nudeln untermischen, mit Sojasauce, Reiswein, Sesamöl , Zucker würzen.

Mit Reis servieren.

Zutaten

2EL	Öl
1	Zwiebel(n), alternativ 4 Frühlingszwiebeln
2 ½cm	Ingwer
300g	Hähnchenbrustfilet
250g	chinesische Eiernudeln
125g	Zuckerschote(n)
500g	Spargel, grün
125g	Schinken, gekocht
3EL	Sojasauce (Ketjap Asin)
2EL	Reiswein oder Sherry
2TL	Öl (Sesamöl)
1TL	Zucker
	Salz und Pfeffer

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