Partybrötchen

Rezept für Partybrötchen

Mehl, Salz, Hefe , Zucker in eine Rührschüssel geben. Milch mit der Butter leicht erwärmen, dem Mehlgemisch hinzufügen , mit einem Rührgerät durchkneten. 45 Minuten gehen lassen.

Den Teig noch einmal mit den Händen durchkneten. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig 20-30 kleine Brötchen formen , auf einem Backblech zu einer Torte bzw. Sonne anordnen.

Brötchen einritzen, ein Eigelb mit etwas Milch vermischen , damit die Sonne bestreichen. Darüber den Gouda , den Schinken streuen (bei Bedarf kann noch Mohn oder andere Körner darübergestreut werden). Bei 200°C 30-40 Minuten backen.

Zutaten

1kg	Mehl (Weizenmehl Typ 405)
650ml	Milch
200g	Käse (Gouda), gerieben
200g	Schinken, gewürfelt
120g	Butter
2Pck.	Hefe
2TL	Salz
2TL	Zucker
1	Ei(er)

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