Rosmaringockel a la Koelkast

Rezept für Rosmaringockel a la Koelkast

Das Hähnchen waschen, trocknen, innen , außen salzen, pfeffern mit kleingehacktem Rosmarin bestreuen. Mit einer Mischung aus Sambal Oelek, Honig , Balsamico bestreichen, etwas einziehen lassen.

Ofen auf 225°C vorheizen, Hähnchen hineinschieben, sofort auf 175°C runterschalten , 70-80 Minuten garen. In die Keule pieken, um zu testen, ob das Fleisch gar ist. Fließt noch roter Saft heraus, noch mal auf 225°C hoch schalten , nach 10 Minuten ausschalten.

Mit Brot servieren. Mit Vor- , Nachspeise reicht ein großes Hähnchen auch für 4 Esser.

Zutaten

1500g	Hähnchen
	Salz und Pfeffer
½TL	Sambal Oelek
1EL	Honig
1EL	Balsamico
viel	Rosmarin

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