Hähnchenfilet mit Petersilienkruste

Rezept für Hähnchenfilet mit Petersilienkruste

Die Hähnchenfilets anbraten, salzen , pfeffern. Petersilie hacken, mit den zerdrückten Knoblauchzehen mischen. 1 EL Olivenöl, Salz , Pfeffer zugeben. Die beiden Mozzarellakugeln in Scheiben schneiden.

Eine Form fetten, die Filets hineingeben. Hälfte der Petersilienmischung darübergeben, den Käse , die restliche Petersilienmischung daraufgeben. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln , 15 Minuten bei 225°C (vorgeheizt) überbacken.

Tipp: Gegarte Kartoffeln als Bett unter die Hähnchenfilets legen, dann hat man ein komplettes Hauptgericht.

Zutaten

4	Hähnchenfilet
	Salz und Pfeffer
2Bund	Petersilie
4Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
2EL	Olivenöl
2	Mozzarella
	Fett für die Form

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