Huhn im Wok mit Brokkoli

Rezept für Huhn im Wok mit Brokkoli

Das Hähnchenfleisch schnetzeln. Mit Sojasauce, Sherry , Knoblauch 30 Minuten bis 12 St,en marinieren.

Sesamöl-Sonnenblumenöl-Mischung im Wok erhitzen, darin zuerst die geputzten, rohen Brokkoliröschen (sehr klein geschnitten) anbraten. Stiele können mitverwendet werden, müssen dann aber etwas vor den Röschen in die Pfanne , sehr klein geschnitten sein.

Alles einige Minuten unter Rühren garen. Jetzt erst das Fleisch samt Marinade zugeben , unter weiterem Rühren garen. Korianderkörner im Mörser zerdrücken , zugeben. Salzen. Bitte nicht den Koriander weglassen, dann stimmt das ganze Gericht nicht mehr.

Mit Reis servieren.

Zutaten

3	Hähnchenfilet
3EL	Sojasauce
3EL	Sherry
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst
	Öl (Sesamöl- und Sonnenblumenöl)
600g	Brokkoli
½TL	Koriander - Körner
	Salz

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