HomeCappuccino - Walnuss - Schmalzkekse
erbibt ca. 40 Stück
1. Hälfte mit folgender Zutat noch vermengen:
1 gehäuften EL Cappuccinopulver ( wer mag kann auch normal löslichen Kaffee nehmen)
2. Hälfte noch mit folgenden Zutaten vermengen:
50 g gemahlene Walnüsse
1 TL Kakaopulver
1 EL Orangensaft
Diese 2 Teighälften nun jeweils zu einer Wurst rollen. Beide dann zusammenfügen , gemeinsam zu einer stabilen Wurst rollen ( Durchm. ca. 3-4 cm). Anschließend in Folie/Backpapier einrollen , für ca. 1-2 Std. in den Kühlschrank legen.
Den Backofen schon mal auf 175°C vorheizen. Die Backbleche werden schon mit Backpapier ausgelegt.
Nun die Rolle aus dem Kühlschrank holen , nun in ca. 0,4-0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Plätzchen bleiben für ca. 11-13 Min. im Ofen ( doch bitte nur so langen, bis die Ränder hellbraun sind!!)
Zutaten
| 75g | Butterschmalz, zimmerwarm |
| 50g | Butter, zimmerwarm |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| 1 | Kaffeepulver, löslich (Cappuccinopulver) |
| 50g | Walnüsse, gemahlene |
| 1TL | Kakaopulver |
| 1EL | Orangensaft |
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