Mandeltorte

Rezept für Mandeltorte

Für die Creme Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen. Schlagsahne unterrühren , über dem Wasserbad bis zum Binden schlagen. Vom Herd nehmen , in einen Topf mit Eiswasser stellen , weiterschlagen. Butter zugeben. Auskühlen lassen.

Für den Teig Eiweiß steif schlagen , Zucker zufügen. Die Masse mit Mandeln mischen , in zwei Teile schneiden.
Halben Teig in eine Backform (22 cm) füllen , bei 150° C ca. 15 Minuten backen. Zweiten Teil genau so verarbeiten.
Böden auskühlen lassen , mit Creme beschmieren. Aufeinander legen , nochmals mit Creme beschmieren. Mit Mandeln bestreuen. Kuchen mindestens 2 St,en kühl stellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

4	Eiweiß
120g	Zucker, für Teig
3EL	Zucker, für die Creme
200g	Mandel(n), gemahlene
4	Eigelb
100ml	Schlagsahne
225g	Butter
2EL	Puderzucker
100g	Mandel(n), geraspelte und geröstete

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net