Ungarisches Sauerkraut

Rezept für Ungarisches Sauerkraut

Margarine in einem Topf erhitzen. Den Speck würfeln , in der nun flüssigen Margarine auslassen. Zwiebelwürfel dazugeben , Paprikapulver darüber stäuben.
Sauerkraut , die Paprikawürfel nun zufügen. Salzwasser, Lorbeerblatt , Gewürznelken zufügen. Alles zum Kochen bringen , ca. 35 Min. kochen.
Die rohe Kartoffel fein reiben , das Kraut damit binden. Die Sahne unterheben , nach Bedarf abschmecken.

Dazu Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree reichen.

Zutaten

100g	Speck, durchwachsen
30g	Margarine
2	Zwiebel(n), gewürfelt
3EL	Paprikapulver, edelsüß
800g	Sauerkraut
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
¼Liter	Wasser, gesalzen
1	Lorbeerblatt
3	Gewürznelken
1	Kartoffeln
150g	saure Sahne
	Salz
	Pfeffer

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