HomeSchneller Kekskuchen
mit Pudding aus Maracujasaft
In der Zwischenzeit das Puddingpulver mit dem Maracujasaft anrühren , aufkochen. Etwas abkühlen lassen , auf dem fertig gebackenen Kuchen verteilen.
Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Alles über die erkaltete Puddingmasse geben , verteilen. Den Kuchen mit den Butterkeksen dicht belegen. Aus Puderzucker , Zitronensaft einen Zuckerguss herstellen , über die Kekse streichen. Alles nochmal kalt stellen.
Variation: Statt des Maracujasaftes auch Mandarinensaft nehmen , dann noch ein paar Stücke Mandarinen mit reingeben.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 250g | Zucker |
| 250g | Butter |
| 250g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 3Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1Liter | Maracujasaft |
| 4Becher | Sahne oder Rama Culinese zum Schlagen |
| 4Pck. | Sahnesteif |
| 1Pkt. | Kekse (Butterkekse) |
| 250g | Puderzucker |
| etwas | Wasser oder Zitronensaft |
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