Nudelsalat zum Einatmen

Rezept für Nudelsalat zum Einatmen

Nudeln kochen (ohne Öl). Die Erbsen kurz vor dem Abgießen dazugeben. Abgießen , abkühlen lassen, dabei von Zeit zu Zeit vorsichtig durchrühren, um Kloßbildung zu vermeiden.

Paprika waschen , klein schneiden. Fleischwurst klein schneiden. Beides in eine große Schüssel, abgekühlte Nudeln dazugeben. In der Zwischenzeit Mayonnaise , Milch mischen (geht am besten in einem großen Schüttelgefäß). Kräuter, Salz, Pfeffer , grünen Tabasco (ca. 1/3 der Flasche) dazugeben , durchschütteln.

Jetzt den Essig zugeben , nochmal schütteln. Die Sauce nochmal abschmecken. Sie darf gerne recht sauer sein , gut nachbrennen. Über die Nudeln geben , vermischen. Der Nudelsalat kann sofort serviert werden, schmeckt aber noch besser, wenn er mindestens 2 St,en zum Durchziehen hatte.

Wer keinen grünen Tabasco bekommt, kann auch roten nehmen. Davon aber wesentlich weniger. Ich finde, dass die Schärfe mit dem grünen besser dosiert werden kann. Wer obigen Zutaten nicht so gerne mag, kann sie durch z.B. Hähnchenbrustfilet (gekocht), Erbsen , Mandarinen-Orangen ersetzen. Mais oder Maiskölbchen schmecken auch sehr lecker.

Zutaten

500g	Nudeln (z.B. Penne oder Spiralen)
250g	Erbsen (TK)
2	Paprikaschote(n), rot und gelb
400g	Fleischwurst (Geflügel)
250g	Miracel Whip
50ml	Milch
1Pck.	Petersilie (TK)
1Pck.	Kräuter (8 - Kräuter - Mischung)
	Salz und Pfeffer
	Tabasco, grün
50ml	Essig (7 - Kräuter)

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