Apfelkuchen mit Puddingfüllung

Rezept für Apfelkuchen mit Puddingfüllung

Eine Springform ausbuttern , den Blätterteig hineinlegen, einen kleinen Rand lassen. Aus dem Puddingpulver , der kalten Milch eine Puddingcreme zubereiten , diese auf den Teig geben.

Äpfel schälen, entkernen , in dünne Spalten schneiden. Die Äpfel wie ein Fächer auf die Puddingcreme legen. Am Schluss, je nach Geschmack, mit Zucker bestreuen , mit Eigelb bepinseln. Im Ofen laut Anleitung des Blätterteiges backen (im Durchschnitt 30 Minuten).

Variation: Schmeckt auch super mit selbstgemachtem Mürbeteig , frisch gekochtem Pudding.

Zutaten

1Pkt.	Blätterteig
8	Äpfel (Granni)
1	Puddingpulver (backfeste Pudding - Creme )
250ml	Milch
1	Eigelb
	Zucker
	Butter für die Form

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