Schweinefilet in Weißwein - Sahnesauce

Rezept für Schweinefilet in Weißwein - Sahnesauce

Schweinefilet in dicke Scheiben schneiden , mit der Hand breit drücken. Mit Salz , Pfeffer würzen, von beiden Seiten in einer Pfanne kurz anbraten , in eine Auflaufform legen.

Im Bratensud die blättrig geschnittenen Champignons dünsten , anschließend über die Medaillons verteilen. Camembert in dünne Scheiben schneiden , über die Pilze legen. In der Zwischenzeit den Bratensatz mit der Sahne , dem Wein ablöschen. Nach Geschmack würzen , ca. 10 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen. Mit etwas Mehl andicken , alles auf den Zutaten verteilen.

Bei 100° Grad im vorgeheizten Backofen ca. 1 St,e backen.

Zutaten

1000g	Schweinefilet
500g	Champignons
1	Camembert
1Becher	Sahne
1Tasse	Wein, weiß
etwas	Butter
etwas	Mehl
	Salz
	Pfeffer
	Knoblauch
	Thymian
	Majoran
	Petersilie

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net