HomeBauerntoast mit grünem Spargel
Rezept für Bauerntoast mit grünem Spargel
Wasser mit Zucker , Salz zum Kochen bringen , den Spargel darin 8 Minuten garen. Abtropfen , abkühlen lassen.
Zwiebel klein hacken. Speck würfeln. Beides in der Pfanne glasig dünsten. Mett flöckchenweise zugeben , alles knusprig braten.
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen, Mett darauf verteilen. Spargelstangen , Käsescheiben darüber legen.
Die Schnitten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Ofen bei 250° Grad so lange überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Schnittlauch über die Brotscheiben streuen. Mit Salatblättern , Radieschen garniert servieren.
Zutaten
| 700g | Spargel, grün |
| ½Liter | Wasser |
| ½TL | Salz |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 60g | Speck (Frühstücksspeck) |
| 300g | Mett, Thüringer Art |
| 4Scheiben | Bauernbrot(e) |
| 4Scheiben | Käse (Butterkäse) |
| 2EL | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
| Salat - Blätter zum Dekorieren | |
| Radieschen zum Dekorieren | |
| ½TL | Zucker |
| etwas | Butter |
mehr...
Empfehlung
