Lauch - Kürbis - Suppe

Rezept für Lauch - Kürbis - Suppe

Zwiebel , Lauch in 2 EL Brühe weich werden lassen. Kürbisfleisch , Kartoffeln in Würfel schneiden , mit den Gewürzen, der Milch , der übrigen Brühe dazugeben. Alles zum Kochen bringen , etwa 40 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Reis kochen.
Das Gemüse mit dem Zauberstab pürieren (oder: wer will passieren), den gekochten Reis , den größten Teil des Joghurts hinzufügen , alles wieder langsam erhitzen. Vor dem Servieren den restlichen Joghurt darauf geben , mit der Petersilie bestreuen.

Zutaten

1	Zwiebel(n), gehackt
50g	Lauch
500ml	Hühnerbrühe
500g	Kürbisfleisch
250g	Kartoffeln
500ml	Milch
150g	Reis
150ml	Natur-Joghurt
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, gehackte zum Garnieren

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