HomeZucchini - Pie
Rezept für Zucchini - Pie
Inzwischen die Zucchinischeiben in einem kleinen Zopf in der Hühnerbrühe etwa 5 min garen, währenddessen die gehackte Zwiebel in etwas Fett anbraten. Die Zucchinischeiben dazugeben , noch etwa 1 Minute mitbraten.
Den Teig für eine Pieform ausrollen, in die Form legen , mit einer Gabel einstechen. Die Zucchinimischung darauf verteilen , etwas plattdrücken. Etwa die Hälfte des Pecorino darüber streuen.
Die Eier mit Frischkäse , Sauerrahm verquirlen , mit den Gewürzen abschmecken. Auf die Zucchini gießen , den übrigen Käse darüber streuen.
Bei 180°C etwa 45 min backen.
Schmeckt auch noch kalt sehr lecker.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 2TL | Salz |
| 300g | Mehl |
| 150g | Frischkäse |
| 1kg | Zucchini |
| 1Tasse/n | Hühnerbrühe |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 250g | Käse, Pecorino |
| 2 | Ei(er) |
| 150g | Frischkäse |
| 150g | Sauerrahm |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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