HomeHimbeertorte Maharani
eine wahrhaft königliche, jedoch leichte und appetitliche Sommertorte, ideal für Geburtstage und Feiern
Die Gelatine in etwa 6 EL Wasser quellen lassen. Aus Milch , Puddingpulver nach Packungsanweisung einen Pudding zubereiten. In den heißen Pudding die Gelatine , die Schokolade (in Stücke gebrochen) unterrühren , die Masse unter ständigem Rühren etwa handwarm abkühlen lassen.
Himbeeren abtropfen. Den Saft mit dem Joghurt verrühren. Nun einige EL der Joghurtmasse unter den Pudding rühren, anschließend die Puddingmasse in den Joghurt einrühren. Nach Belieben süßen , im Kühlschrank oder kalten Wasserbad kühlen, bis die Creme geliert.
Den abgekühlten Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden, den unteren Boden mit Grand Marnier tränken , mit Fruchtaufstrich bestreichen. Die Hälfte der Tortencreme darauf verteilen (ein Tortenring ist hier sehr hilfreich) , die Hälfte der Himbeeren hineindrücken. Den mittleren Tortenboden daraufsetzen , ebenso verfahren. Anschließend den Tortendeckel ebenfalls mit Grand Marnier tränken, mit Fruchtaufstrich bestreichen , auf die Torte setzen (Fruchtaufstrich nach unten!). Nun die Torte gut kühlen.
Zum Garnieren Sahne/Cremefine steif schlagen, einige Himbeeren pürieren , unterheben. Torte mit zwei Dritteln der Sahne bestreichen. Weiße Schokolade mit einem Sparschäler grob raspeln , den Tortenrand damit dekorieren. Übrige Sahne/Cremefine z. B. in Tupfen auf den Tortendeckel spritzen , je eine Himbeere hineindrücken.
Zutaten
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