Aprikosenkuchen

Rezept für Aprikosenkuchen

Weiche Butter, Eier , Zucker cremig rühren. Mehl, Salz , Backpulver mischen , in die Eiercreme rühren. Hälfte des Teiges in eine bemehlte Backform füllen , bei 190° C ca. 10 Minuten backen.
Aprikosen halbieren , entsteinen. Mit Zucker , Vanillezucker mischen. Aprikosen auf dem Kuchen verteilen. Restlichen Teig über die Aprikosen gießen , verstreichen.
Nochmals 40-50 Minuten backen. Ein paar Minuten in der Form abkühlen lassen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

100g	Butter
2	Ei(er)
100g	Zucker
1TL	Backpulver, russisches (Natron)
250g	Mehl, Salz
500g	Aprikose(n)
2EL	Zucker
2TL	Vanillezucker
2EL	Puderzucker, zum Bestäuben

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