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Rezept für Spargel italygirl
Eine Gratinform mit Butter auspinseln.
Um je drei bis vier Spargelstangen eine Scheibe Schinken wickeln , diese in die Gratinform nebeneinander einschichten.
Auf jedes Spargelpäcklein einen Löffel Sauce Hollandaise geben( Achtung, nicht zu viel) , mit einer Scheibe Mozzarella belegen. Die Mozzarellascheibe mit Salz , schwarzem grob gemahlenen Pfeffer würzen.
Das ganze in den Ofen bei 200 Grad , backen, bis der Mozzarella eine schöne Farbe hat.
Das Spargelgratin mit der restlichen Sauce servieren.
Der Spargel kann so als Vorspeise oder mit Frühlingskartoffeln als Hauptmahlzeit gereicht werden.
Zutaten
| 1Bund | Spargel |
| 1Pck. | Sauce Hollandaise oder selbst gemachte |
| 1 | Mozzarella |
| 6Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| Salz | |
| Pfeffer, grob gemahlenen schwarzen |
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