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Meerrettichcreme
100 g Creme fraiche mit dem Saft der Zitrone verrühren. Meerrettich reiben , unter die Creme heben, mit Honig abschmecken. Mit Salz , Pfeffer kräftig würzen, abschließend fein gehackte Petersilie unterheben.
Zum Rohkostteller servieren oder als Fonduesoße verwenden.
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