Reis - Lamm - Pfanne

Rezept für Reis - Lamm - Pfanne

Den Speck in dünne Streifen schneiden , im Öl ausbraten. Das Fleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel würfeln , den Knoblauch auspressen. Die Paprikaschote entkernen , in Streifen schneiden.

Fleisch, Zwiebel, Knoblauch , Paprikaschoten in den Topf geben , anbraten. Mit Salz, frisch gemahlenen Pfeffer , Majoran abschmecken. Mit der Brühe aufgießen, den Reis zugeben, aufkochen , dann 15 Minuten garen lassen.

Den Apfel schälen, entkernen , in Stücke schneiden. Die Erbsen abtropfen lassen , mit den Apfelstücken zum Reis geben, weitere 5 Minuten quellen lassen.

Dazu einen frischen Salat servieren.

Zutaten

100g	Bacon
1EL	Olivenöl
500g	Lammfleisch
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1	Paprikaschote(n)
1Liter	Brühe
250g	Reis (Langkornreis)
1großer	Apfel
1Dose	Erbsen (800 g)
	Salz und Pfeffer, schwarz
	Majoran

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