Wurstsalat mit Käse, Paprika und Tomaten

Rezept für Wurstsalat mit Käse, Paprika und Tomaten

Lyoner oder Kalbfleischwurst in Würfel schneiden , in die Salatschüssel geben. Zwiebel schälen, würfeln, auf die geschnittene Wurst geben , mit wenig Salz berieseln (nimmt die Schärfe, die Zwiebel fängt im Bauch nicht so stark zu gären an). Emmentaler in kleine Würfel von 5 x 5 mm schneiden (nimmt das Aroma der Sauce besser an) , um die Zwiebel herum in die Schüssel geben.

Tomaten , Paprika waschen, ausputzen , würfeln, ebenfalls zu den anderen Zutaten. Eier pellen , mit dem Eierschneider durch diagonales Trennen in kleine Würfel teilen, dann zugeben. Essig nach Belieben sowie frisch gemahlenen Pfeffer , Paprikapulver zugeben , ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Vor dem Servieren erst das Öl zugeben. Am besten schmeckt frisches Roggenbrot dazu.

Zutaten

800g	Fleischwurst (Lyoner oder Kalbfleischwurst), in Scheiben
400g	Käse (Emmentaler, 45%), am Stück
2	Zwiebel(n)
3	Tomate(n)
3	Paprikaschote(n), gemischt
3	Ei(er), hart gekocht
	Essig
	Öl, kein Olivenöl
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
evtl.	Paprikapulver, edelsüß

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net