Pesto

reicht für ca. 10 Tellern mit Nudeln

Basilikum zupfen. Sonnenblumenkerne , Pinienkerne rösten. Knoblauch schälen , in etwas Olivenöl dünsten. Abkühlen lassen.
Alle Zutaten in einen Mixer zu einer glatten Masse arbeiten.
Entweder sofort zu Nudeln reichen oder in eine verschließbares Glas füllen , erst einmal kühl lagern.

Zutaten

6Zehe/n	Knoblauch
50g	Pinienkerne
50g	Sonnenblumenkerne
120g	Basilikum
50g	Petersilie, glatte
80g	Parmesan
200ml	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer, weiß

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