Rinderfilet in grüner Pfeffersauce

indonesisch Daging Merica

Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden, die Schalotte schälen , in feine Ringe schneiden, Knoblauch schälen , fein hacken.
Die Blätter von Minze , Zitronenmelisse abzupfen , pürieren.

Knoblauch , Schalotten in Öl dünsten. Das Fleisch dazugeben , anbraten. Die Kokosmilch hinzufügen , alle übrigen Zutaten unterrühren. Mit Salz, Zucker , geschrotetem Pfeffer abschmecken.

Dazu passt Reis.

Zutaten

500g	Rinderfilet
1Tasse	Kokosmilch
1	Schalotte(n)
3Zehe/n	Knoblauch
1Prise	Zucker
2EL	Pfeffer - Körner, grüne, eingelegte
¼TL	Pfeffer, geschrotet
1Zweig/e	Minze
1Zweig/e	Zitronenmelisse
1EL	Tamarindenpaste, erhältlich im Asienladen
	Salz
	Öl (Sesamöl), zum Braten

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