Kartoffelsuppe

sehr herzhaft, mit Gewürzgurken

Zwiebel schälen , zusammen mit dem Schinkenspeck zu Würfeln schneiden. Das Öl erhitzen, beides darin anbraten. Sellerie , Kartoffeln ebenfalls schälen , in Würfel schneiden, geputzten Lauch in Ringe schneiden. Alles zu der Speck-Zwiebel-Mischung in den Topf geben, kurz mitbraten. Die Fleischbrühe dazugießen, alles in ca. 20 Minuten gar kochen.

Die in Scheiben geschnittene Cabanossi , die gewürfelten Gewürzgurken kurz vor Ende der Garzeit in die Suppe geben, mit erhitzen , die Suppe heiß servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
150g	Schinkenspeck
2EL	Öl
½Knolle/n	Sellerie
1Stange/n	Lauch
500g	Kartoffeln
1Liter	Fleischbrühe
2	Cabanossi
2	Gewürzgurke(n)

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