Meeresfrüchtesalat a la Frechdachs

Rezept für Meeresfrüchtesalat a la Frechdachs

TK Meeresfrüchte für 2 bis 3 Minuten in kochendes Salzwasser geben. Abschrecken , abtropfen lassen. Paprikaschoten , Zucchini putzen , ganz klein schnibbeln.
Für die Marinade Zitronen-, Orangensaft , Weißwein mit Salz , Cayennepfeffer verrühren, Öl unterschlagen, den gehackten Knoblauch dazu.
Marinade mit den Meeresfrüchten, Petersilie, Paprika , Zucchini vermischen.
Zugedeckt gut ziehen lassen, vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Zutaten

250g	Meeresfrüchte, TK
150g	Zucchini
½	Paprikaschote(n), rote
½	Paprikaschote(n), gelbe
2EL	Zitronensaft
2EL	Orangensaft
1Schuss	Wein, weiß
1Zehe/n	Knoblauch, gehackten
1Msp.	Cayennepfeffer
2EL	Olivenöl
2EL	Petersilie, gehackte
	Salz

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