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Rezept für Torte Napoleon
Teig in 12 Teile teilen. Teiglinge für 1-2 St,en in den Gefrierschrank legen.
Jeden Teigling 3-4 mm dick ausrollen gleichgroße Kreise ausschneiden , Böden bei 190° goldbraun backen (dauert nur wenige Minuten).
Für die Creme Eier mit Zucker schlagen. Speisestärke , Sahne zufügen. Milch zum kochen bringen. Flamme runterdrehen , Ei-Sahne Mischung ganz langsam einrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Butter stückchenweise unterrühren.
Noch warme Böden reichlich mit Creme beschmieren, aufeinander Schichten , andrücken. Einen Boden zerkrümeln , Torte damit bestreuen. Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
| 3 ½Tasse/n | Mehl |
| 300g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| ½TL | Backpulver, russisches (Soda) |
| 1TL | Essig - Essenz |
| 1Msp. | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 1 ½Tasse/n | Zucker |
| 2EL | Speisestärke |
| 250ml | Sahne |
| 500ml | Milch |
| 300g | Butter |
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