Putenbraten mit Kruste

Rezept für Putenbraten mit Kruste

Einen Römertopf wässern. Fleisch waschen, trockentupfen , salzen. Frischkäse, Semmelbrösel, Mandeln , Wasser vermengen , gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.

Zwiebel klein schneiden , im Öl glasig werden lassen, dann in den Römertopf geben. Piment , Lorbeerblätter zufügen. Fleisch draufsetzen. Römertopf verschließen , in den kalten Backofen stellen. Bei 200 Grad 50 Minuten garen.

Anschließend den Deckel abnehmen , weitere 15 Minuten garen.

Zutaten

600g	Putenbrust
150g	Frischkäse mit Kräutern, fettarm
10g	Semmelbrösel
15g	Mandel(n), gehackt
1EL	Wasser
1	Zwiebel(n)
1TL	Öl
4Körner	Piment
2	Lorbeerblätter

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