Schweinefilet mit Suchtfaktor

ob zum Mittagessen oder zur Party, kommt immer an

Die beiden Schweinefilets am Stück mit Salz , Paprikapulver würzen. Von allen Seiten kross anbraten (medium). In etwa 3 cm breite Scheiben schneiden , diese in einer Auflaufform nebeneinander legen.

Die Sahne mit dem Senf verrühren , über das Fleisch geben. Das Ganze 12 bis 24 St,en kalt stellen (die Sahne stockt in der Zeit , wird schön sämig).

Dann in den auf 180° Grad vorgeheizten Backofen stellen , etwa 40 Minuten backen.

Dazu kann man Reis oder auch würziges Brot servieren.

Zutaten

2m.-große	Schweinefilet
1Liter	Schlagsahne
1Glas	Senf, mittelscharf
	Salz
	Paprikapulver, rosenscharf

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