Quark - Obst - Torte

Kirschen, das ist der Kick

Den Teig vorbereiten, hierzu die Butter, das Öl, den Zucker , den Vanillezucker sowie die Eier schaumig rühren. Dann das Mehl , das Backpulver beifügen , zu einem Teig verarbeiten. Eine Springform (26 cm) fetten , den Teig einfüllen.

Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen , auf dem Teig verteilen. Bei 160-180 Grad (Umluft) vorbacken. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Magerquark, dem Eigelb sowie dem Zucker , dem Vanillepuddingpulver verrühren. Zum Schluss steif geschlagenes Eiweiß locker untermischen.

Den Quarkbelag nun auf den vorgebackenen Kuchen streichen , weitere 30 Minuten backen. Kurz in der Form erkalten lassen , abgekühlt servieren.

Zutaten

80g	Butter
2EL	Öl
80g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
2	Ei(er)
150g	Mehl
1TL	Backpulver
1Glas	Sauerkirschen
200g	Quark (Magerquark)
100g	Sahne
3	Eigelb
100g	Zucker
½Pck.	Puddingpulver (Vanille)
3	Eiweiß
	Fett für die Form

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