Spare Ribs

Rezept für Spare Ribs

Die Spareribs waschen, trockentupfen, mit Salz , grobem Pfeffer einreiben. Honig mit Tomatenmark, Sojasauce, durchgepresstem Knoblauch , edelsüßem Paprikapulver gut verrühren. Die Spareribs mit der Würzmischung bestreichen , ca. 2 St,en im Kühlschrank durchziehen lassen.

Die marinierten Spareribs auf eingeölter Alufolie, je nach Dicke, 30-40 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder wenden. Die Tomaten halbieren, die Schnittflächen mit etwas Öl bepinseln. Während der letzten 5 Minuten neben die Ribs legen , mitgrillen.

Dazu einen frischen grünen Salat , knuspriges Stangenweißbrot reichen. Als Getränke entweder gut gekühltes Bier, Radler oder Eistee.

Zutaten

2kg	Rippchen (Spareribs)
4TL	Honig
4TL	Tomatenmark
1TL	Sojasauce
4Zehe/n	Knoblauch
½TL	Paprikapulver, edelsüß
500g	Tomate(n)
	Salz und Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
	Öl

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