HomeErdbeer - Himbeer - Torte
mit Joghurt - Kokos - Creme
Einen Tortenring (26 cm) mit dem Öl bestreichen, auf eine mit Backpapier belegte Tortenplatte stellen. Die Bröselmasse gleichmäßig darin verteilen , hineindrücken, sodass ein Boden entsteht.
Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zitronen halbieren , Saft auspressen. Kokoslikör mit Zitronensaft , Zucker in einem Topf erwärmen. Gelatine gut ausdrücken , darin auflösen. Den Naturjoghurt unterrühren , Mischung kühl stellen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen , unterheben. Joghurt-Kokos-Creme auf den Bröselboden geben , im Kühlschrank ca. 3 St,en fest werden lassen.
Erdbeeren waschen, putzen, trockentupfen , in Hälften teilen. Die Himbeeren verlesen, evtl. vorsichtig abbrausen , trockentupfen. Die Torte dicht mit den Erd- , Himbeeren belegen. Guss zubereiten , auf den Beeren verteilen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Ring vorsichtig entfernen. Torte mit einem Messer vom Backpapier lösen , auf eine Tortenplatte setzen.
Zutaten
| 250g | Löffelbiskuits |
| 150g | Butter, sehr weich |
| 1EL | Öl für die Form |
| 8Blätter | Gelatine, weiß |
| 1 | Zitrone(n) |
| 50ml | Batida de Coco |
| 50g | Zucker |
| 300g | Natur-Joghurt |
| 400ml | Sahne |
| 375g | Erdbeeren |
| 375g | Himbeeren |
| 1Pck. | Tortenguss, klar oder rot |
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