Quickly Steak

Rezept für Quickly Steak

Die Rouladen von beiden Seiten salzen, pfeffern , mit Senf bestreichen.

Das Fett in einem Topf erhitzen , die saure Sahne darin kurz aufkochen. Die restlichen Zutaten zufügen, abermals kurz aufkochen , dann das Fleisch (nicht rollen) ca. 10 Minuten darin bei kleiner Temperatur köcheln lassen.

Fleisch herausnehmen , warm stellen. Soße nochmals mit Senf, Salz , Pfeffer abschmecken. Ggf. mit etwas Speisestärke andicken.

Dazu Salzkartoffeln , Salat.

Zutaten

3	Roulade(n) vom Rind, gut abgehangen
200g	saure Sahne oder Schmand
1EL	Kapern, fein
1Bund	Kräuter (gemischt oder 8 - Kräuter - Mischung, TK)
2EL	Senf
	Salz und Pfeffer
etwas	Butter oder Margarine
evtl.	Speisestärke

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