Quark - Eier - Auflauf

Rezept für Quark - Eier - Auflauf

Kartoffeln in Scheiben schneiden , schuppenförmig in eine Auflaufform legen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen , in Ringe schneiden. Die Eier mit Quark , Joghurt verrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Zwiebeln untermischen , die Masse über die Kartoffeln geben. Alles mit Käse bestreuen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Zutaten

5	Ei(er)
750g	Kartoffeln, gekocht
2Bund	Frühlingszwiebel(n)
250g	Quark
150g	Joghurt
100g	Käse (Emmentaler), gerieben
	Salz und Pfeffer

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