Russischer Kaffeekuchen mit Walnüssen

Rezept für Russischer Kaffeekuchen mit Walnüssen

Ofen auf 180° vorheizen Backform ca. 20 cm einfetten.

Mehl in eine Schüssel sieben , Backpulver unterrühren. Butter, Zucker , Eier zufügen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Kaffeegemisch , Walnüsse zufügen, unterheben , in die Form füllen. 30 Minuten backen.
Kurz abkühlen lassen , aus der Form holen. Auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit Butter, Mascarpone , Kaffe verrühren. Puderzucker Esslöffelweise unterrühren. Boden durchschneiden , die Hälfte der Creme auf den unteren Boden schmieren, mit dem Oberen belegen , restliche Creme drauf verteilen. Mit Walnüssen dekorieren.

Zutaten

175g	Mehl
1 ½TL	Backpulver, russisches
175g	Butter, weiche
175g	Zucker
3	Ei(er)
2EL	Kaffeepulver, lösliches, gemischt mit 2 EL Wasser
75g	Walnüsse, klein geschnittene
175g	Butter
125g	Mascarpone
1TL	Kaffeepulver, lösliches in ganz wenig Wasser auflösen
200g	Puderzucker
	Walnüsse, halbe für die Deko

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