HomeBouillon - Kartoffeln
Pommes au bouillon
Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden (Kantenlänge 1 cm).
Die Zwiebel hacken, die Karotte, Sellerie , Lauch in kleine Würfel schneiden (wie die Zwiebel) , in der Butter anschwitzen.
Die Kartoffeln dazugeben, salzen , pfeffern , mit der Fleischbrühe aufgießen, bis sie gut bedeckt sind. Weich kochen , kurz vor dem Servieren die gehackte Petersilie darunter rühren.
Dazu schmeckt gekochtes Rindfleisch mit Meerrettich-Soße , Rote-Bete-Salat mit Thymian.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 1Stück | Sellerie |
| 1Stange/n | Lauch |
| 20g | Butter |
| ½Liter | Fleischbrühe, (Bouillon) |
| 2EL | Petersilie, gehackte |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
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