HomeMamis deftiger Sauerkrauttopf
Sauerkrautsuppe
Das Sauerkraut in der Dose über Kreuz zweimal durchschneiden, anschließend zu den Kartoffeln geben , weich garen (ich gebe das Kraut mit dem Krautsaft dazu - wer es milder will, lässt den Saft weg).
Den Räucherbauch , die Zwiebeln würfeln , zusammen mit 1 EL Mehl goldgelb anschwitzen. Zu den Kartoffeln , dem Kraut geben.
Die Sahne zufügen , mit Pfeffer , evtl. noch mehr Salz nach Geschmack nachwürzen.
Mettwürstchen nun dazugeben , noch 15-20 Min. köcheln lassen.
Tipp: Das Gericht schmeckt aufgewärmt noch besser als frisch gekocht.
Zutaten
| 1gr. Dose/n | Sauerkraut |
| 1kg | Kartoffeln |
| 200g | Räucherbauch |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2TL | Kümmel |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 10 | Wacholderbeeren |
| 2Becher | süße Sahne |
| 6 | Würstchen (Mettwürstchen) |
| 1EL | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer |
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