Bananenkrapfen

Banana fritters

Die Banane schälen , das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerstampfen. Das Mehl dazugeben , langsam soviel warmes Wasser unterrühren, dass ein glatter, aber nicht zu dünner Teig entsteht.

Mit dem braunen Zucker , einer Messerspitze Salz sowie etwas Muskatnuss würzen. Eine beschichtete Bratpfanne mit etwas Öl ausstreichen , darin bei mittlerer Hitze nacheinander nicht zu dicke Küchlein backen, von jeder Seite etwa 2 Minuten.

Zutaten

2	Banane(n), vollreif
400g	Mehl
2EL	Zucker, braun
	Öl
1Prise	Salz
	Muskat
	Wasser, warm

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