Hörnli mit Gehacktem & Apfelmus

(Hörnchennudeln mit Hackfleischsauce), Schweizer Klassiker, superlecker

Das Rinderhackfleisch in heißer Bratbutter unter gelegentlichem umrühren anbraten, bis es krümelig , fast durchgegart ist. Zwiebeln, Knoblauch , Salbei zugeben , kurz mitbraten. Mit Rotwein , Brühe ablöschen. Tomatenpüree zugeben , bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen. Petersilie zugeben , mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken. Bis zum Servieren warm stellen.

Die Hörnchennudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. Abgießen, gut abtropfen lassen, mit flüssiger Butter mischen , in tiefen Tellern anrichten. Hackfleischsauce darauf verteilen , mit Apfelmus servieren.

Zutaten

700g	Hackfleisch vom Rind
3EL	Butter, zum Braten
3	Zwiebel(n), fein gehackt
1	Knoblauchzehe(n), (gepresst)
8Blätter	Salbei, (gehackt)
3 ½dl	Wein, rot
1dl	Fleischbrühe, kräftige
2EL	Tomatenpüree
1Bund	Petersilie, glattblättrige, fein gehackt
	Salz
	Pfeffer, schwarzer
500g	Nudeln, (Hörnchennudeln)
	Apfelmus

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net