Wiener Schokoladenlebkuchen

Geheimrezept meiner Großmutter, ergibt ca. 30 Stück

Eier, Zucker , Honig schaumig rühren. 1h lang im Kühlschrank abgedeckt stehen lassen. Mehl, Natron , Gewürze sieben , unter die Eiermasse heben. Masse ca. 2-3 cm dick auf ein Blech streichen , bei 170° max. 10 Minuten backen.
Hier muss man wirklich den Mut haben den Teig früh herauszunehmen, sonst werden die Lebkuchen hart.
Den Teig noch heiß in Rauten schneiden. Die ausgekühlten Lebkuchen in geschmolzene Schokolade tunken , jeweils eine ganze Nuss drauf setzen.

Zutaten

250g	Zucker, braun
280g	Mehl
½TL	Natron
3	Ei(er)
5EL	Honig
1TL	Zimt
½TL	Nelke(n)
1Prise	Muskat
	Schokolade, dunkle
	Walnüsse, ganze oder ganze abgezogene Mandeln

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