HomeRhabarberkuchen
Rezept für Rhabarberkuchen
Eine halbe St,e zum Kühlen in den Kühlschrank stellen
Knetteig anschließend in eine gefettete 26er Form verteilen , am Rand ca. 2 cm hoch drücken.
Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden , auf dem Boden verteilen.
1 Becher Sahne mit 60 g Zucker, 3 Eigelb , einem Pck. Vanillepudding schaumig rühren, über den Rhabarber geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 45 Min. backen.
3 Eiweiß zu Schnee schlagen , dabei 150 g Zucker langsam einrieseln lassen.
Über den Kuchen geben , nochmals bei 180° Grad 15 Min. weiterbacken.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 125g | Margarine |
| 280g | Zucker |
| ½TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 1kg | Rhabarber |
| 1Becher | Sahne |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| Fett für die Form |
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