Zwiebelkuchen

Rezept für Zwiebelkuchen

Den Quark, das Ei, die Milch, das Öl , das Salz mischen. Das Mehl mit Backpulver mischen , unterkneten. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben, mit der Gabel einstechen , 15 Minuten stehen lassen.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden, andünsten , auf den Belag geben. Creme fraiche, Eier, Salz, Pfeffer , Muskat mischen, auf den Belag geben , verteilen. Bei 220 Grad (Ober , Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.

Noch warm essen. Dazu Tzaziki reichen.

Tipp: Man kann den Teig auch mit Pizzateig machen, dann ist es eine Zwiebelpizza.

Zutaten

125g	Quark
1	Ei(er)
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
4EL	Milch
5EL	Öl
1TL	Salz
1kg	Zwiebel(n)
400g	Crème fraîche
4	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Muskat, gerieben

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