Selbst gemachte Cookies im Oreo - Style

kommen dem Originalgeschmack am nächsten

Für den Teig Butter schaumig rühren. Dann gründlich Puderzucker, Kakaopulver, Salz , Vanilleextrakt einrühren. Mehl einarbeiten, so dass ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht - evtl. etwas mehr Mehl bei Bedarf zugeben. Leicht durchkneten , eine St,e kalt stellen.

Teig zwischen zwei Lagen Backpapier 2 mm dünn ausrollen, dann Kreise von drei Zentimetern Durchmesser ausstechen. Die Kekse auf ein vorbereitetes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa zehn Minuten backen, anschließend abkühlen lassen.

Die Zutaten für die Füllung solange mit dem Mixer cremig rühren, bis die Masse weißschaumig , locker ist. Jeweils einen Klecks davon auf einem Plätzchen verstreichen , mit einem weiteren Keks bedecken.

Die Menge reicht für ca. 25 Stück.

Zutaten

125g	Butter, weiche
100g	Puderzucker
50g	Kakaopulver
½TL	Salz
½TL	Vanille - Extrakt
125g	Mehl
75g	Butter, weiche
125g	Puderzucker
½TL	Vanille - Extrakt
1Prise	Salz

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