Tomatenkuchen mit Schafskäse

Rezept für Tomatenkuchen mit Schafskäse

Den Oregano abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen , hacken.
Das Gehackte mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Kreuzkümmel verkneten. Die Tomaten waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden , dabei die Stielansätze entfernen. Die Frühlingszwiebeln putzen, abbrausen , in Ringe teilen. Den Schafskäse zerbröckeln.

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Eine Backform fetten , den Formboden sowie Rand mit dem Fertigteig auskleiden. Oliven hacken. Die Hackmasse sowie den Schafskäse auf dem Teig verteilen. Tomaten, Oliven , Oregano darüber geben. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Im Ofen 15 Minuten lang backen.

Kuchen mit den Zwiebelringen bestreuen, weitere 5 Minuten backen.

Vor dem Servieren evtl. mit Basilikum garnieren.

Zutaten

1Bund	Oregano
300g	Gehacktes (Rind)
	Salz und Pfeffer
½TL	Paprikapulver, edelsüß
½TL	Kreuzkümmel
700g	Tomate(n)
3	Frühlingszwiebel(n)
250g	Schafskäse
400g	Pizzateig (TK)
80g	Oliven, schwarz, entsteint
	Fett für die Form
evtl.	Basilikum

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