Knusprige Hähnchenschenkel mit Gemüse

Rezept für Knusprige Hähnchenschenkel mit Gemüse

Zuerst die Buttermilch oder den Joghurt mit Ketchup, Senf, Majoran, Salz , Pfeffer anrühren, die Schenkel darin einlegen. Inzwischen das Backblech mit Alufolie auslegen. Nach ca. einer halben St,e werden die Schenkel darauf verteilt (mit der Haut nach unten) , in den vorgeheizten Backofen bei ca. 170° geschoben.

Inzwischen werden die Kartoffeln , Karotten geschält , in Spalten geschnitten. Zwiebeln , Lauchzwiebel in Scheiben , den Knoblauch fein geschnitten zum Gemüse geben. Das Blech wird nach ca. 20 min. aus dem Ofen genommen , darauf wird dann das Gemüse mit den Zwiebeln , Knoblauch verteilt. Schenkel dann bitte umdrehen, damit sie schön knusprig werden.

Die restliche angemachte Buttermilch wird nun Löffelweise über das gesamte Blech verteilt , noch mit etwas Salz , Pfeffer gewürzt. Dann für ca. 40 min. wieder in den Ofen geben bis die Schenkel gar , knusprig sind.

Zutaten

4	Hähnchenschenkel
500g	Kartoffeln
4	Lauchzwiebel(n)
1große	Zwiebel(n)
4m.-große	Karotte(n)
1Becher	Buttermilch oder Naturjoghurt
1EL	Ketchup
1EL	Senf, scharf
	Salz und Pfeffer
2	Knoblauchzehe(n)

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