HomeNapf - Mohn Kuchen
für Mohnliebhaber
Dieser Kuchen erhielt seinen Namen, weil die Zutaten nicht abgewogen werden, sondern ein Napf als Maßeinheit dient. Dazu eignet sich ein Messbecher, der immer bis zur 300-ml-Marke befüllt wird.
Butter , Zucker schaumig rühren, Eier zugeben , weiterrühren, bis der Zucker sich vollständig gelöst hat. Mehl mit Backpulver , Zimt mischen , abwechselnd mit Mohn , Milch zur Buttermasse hinzugeben.
In eine gefettete Kastenform geben , im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 40 Minuten backen. (Stäbchenprobe!)
Kuchen leicht abkühlen lassen, auf ein Brett stürzen , der Länge nach halbieren. Beide Hälften mit der Himbeermarmelade bestreichen , wieder zusammensetzen.
Zum Abschluss mit Puderzucker bestreuen , mit frischen Himbeeren dekorieren.
Der Kuchen schmeckt auch mit Johannisbeermarmelade , frischen Johannisbeeren sehr gut!
Zutaten
| 100g | Butter |
| 300ml | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 300ml | Mehl |
| 1Msp. | Zimt |
| 300ml | Mohn, gemahlener |
| 300ml | Milch |
| 100g | Marmelade (Himbeermarmelade) |
| 50g | Himbeeren, frische |
| Puderzucker |
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