Kartoffel - Petersilienwurzel - Waffeln

Rezept für Kartoffel - Petersilienwurzel - Waffeln

Kartoffeln , Petersilienwurzel kochen , stampfen. Ei, Milch , Butter einarbeiten. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Waffeleisen einölen , Kartoffelwaffeln portionsweise ausbacken.

Die Waffeln eignen sich w,erbar zu Kurzgebratenem wie z. B. Kalbsrückensteak mit Waldpilzragout.

Zutaten

500g	Kartoffeln
250g	Petersilie - Wurzel
1	Ei(er)
10g	Butter
etwas	Milch
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Öl

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