HomeZucchiniröllchen mit Bulgur - und Fetafüllung
Auf dem Grill kurz erwärmt auch eine leckere, vegetarische Grillbeilage
Von beiden Seiten in heißem Olivenöl anbraten, damit sie sich besser rollen lassen , auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken , mit dem Bulgur, dem Ei, dem Dill , dem Knoblauch vermischen.
Zucchinischeiben leicht salzen, nicht zu dick mit der Masse bestreichen , aufrollen (Manchmal klappt das nicht, dann einfach eine zweite Scheibe als drauflegen , feststecken).
Mit Zahnstochern fixieren, auf ein geöltes Backblech legen , bei 160° Grad etwa 20 Minuten im Ofen überbacken.
Tipp: Kann man auch bei mäßiger Hitze auf geölter Folie auf den Grill geben.
Die Füllung lässt sich auch für Spitzpaprika verwenden, die auch vom Grill ganz köstlich schmecken.
Zutaten
| 2dicke | Zucchini |
| 100g | Bulgur, mit etwas Salz gegart und abgekühlt |
| 1 | Ei(er), klein |
| ½TL | Dill, gehackt |
| 1Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 200g | Schafskäse |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Öl für das Blech |
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