Kekstorte vom Blech

Rezept für Kekstorte vom Blech

Eiweiß, Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Stärkemehl , Backpulver zu einem glatten Teig verrühren , 20-30 Minuten bei 180 Grad backen. Den Boden abkühlen lassen.

Mandarinen abtropfen lassen , den ausgekühlen Boden damit belegen. Tortenguss aufkochen, darübergeben , abkühlen lassen.

Sahne mit Sahnesteif schlagen. Auf die Mandarinen streichen. Mit Butterkeksen belegen , durchziehen lassen, bis die Kekse weich sind. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

6	Eiweiß
200g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
100g	Mehl
100g	Stärkemehl
1Pck.	Backpulver
5kl. Dose/n	Mandarine(n)
2Pck.	Tortenguss, klar
3Becher	süße Sahne
3Pck.	Sahnesteif
1Pkt.	Kekse (Butterkekse)
	Puderzucker

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