Artischockendip

Rezept für Artischockendip

Artischockenböden gut abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden, mit dem Schneidstab pürieren. Ziegenjoghurt oder -frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer , Olivenöl , etwas Honig abschmecken, evtl. noch etwas vom Einlegeöl der Tomaten unterrühren.
Die Tomaten in schmale Streifen schneiden, unterheben. Etwas durchziehen lassen , mit Weißbrot, Cräckern o.ä. servieren.

Zutaten

2Dose/n	Artischocke(n) - Böden, gekochte
150g	Joghurt, fester Ziegenjoghurt oder milder Ziegenfrischkäse
8	Tomate(n), in Öl eingelegte getrocknete, abgetropft
	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer, schwarzer
½TL	Honig, Lavendelhonig

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