HomeGrüner Spargel in Sesamkörnern mit grüner Tabasco - Mayonnaise
Rezept für Grüner Spargel in Sesamkörnern mit grüner Tabasco - Mayonnaise
Den Spargel mit Mehl bestäuben , im Ei-/Wassergemisch wenden.
Das Paniermehl mit den Sesamkörnern vermischen , den Spargel darin wälzen. Die Köpfe sollten nicht paniert werden.
Die Mayonnaise mit dem Tabasco , den Chilischoten verrühren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , den Spargel portionsweise in ca. 3 Minuten golden , kross werden lassen. Der Spargel sollte zur Hälfte im Öl liegen.
Danach zum Fettaufsaugen auf ein Küchentuch legen.
Mit Salz , Pfeffer würzen , mit der Tabasco Mayonnaise kalt oder warm servieren.
Zutaten
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